La transformation des produits

Développer des produits… novateurs

Nous conjuguons nos connaissances avec celles d’experts en transformation des aliments pour développer des produits distinctifs. En 2007, les travaux de recherche et de développement menés par Biopterre ont conduit à la création d’une gamme de produits spécifiques. La démarche nous a aussi permis d’élaborer des cahiers de charges pour la fabrication de chacun des produits. Les produits mis en marché font l’objet d’un processus de validation à chaque étape de leur développement. Des analyses portant sur la valeur nutritionnelle et des tests d’évaluation sensoriels sont effectués.

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